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Steel - Steel Genesi GFFE6-S anthrazit - Steel Genesi GFFE6-S Dampfgarer Doppelbackofen mit Pizzabackofen, Backofen mit Dampfunterstützung, Farbe anthrazit
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■ Steel Genesi Doppelbackofen GFFE9-S mit Pizzabackofen und Dampfgarer
Energieeffizienzklasse A
auf einer Skala von A+++ (sehr effizient) bis D (weniger effizient)
Energieverbrauch ermittelt bei Standardbeladung
Bei konventioneller Beheizung: 0,93 kWh
Bei Um-/Heißluft Beheizung: 0,91 kWh
Nutzbares Volumen der Backröhre: 70 Liter
Energieeffizienz (kleiner Ofen)
Energieeffizienzklasse A
auf einer Skala von A+++ (sehr effizient) bis D (weniger effizient)
Energieverbrauch (Ober- und Unterhitze): 0,73 kWh
(Energieverbrauch in kWh für die Beheizungsart (Konventionell) des Gerätes, ermittelt bei Standardbeladung anhand den harmonisierten Normen
Nutzbares Volumen (Nettovolumen l): 34 L
(Nutzbares Volumen der Backröhre in Liter. Gemessen anhand den harmonisierten Normen
■ Der Backofen ist ein Multifunktionsofen mit Dampftechnik. Bisher profitierten ausschließlich die Köche (und Gäste!) professioneller Küchen von dem exzellenten Ergebnis beim Backen und Garen. Die Speisen geraten nicht nur saftiger und schmackhafter; sie sind auch optisch ansprechender und behalten einen Großteil ihrer Vitamine und Nährstoffe.
■ Im Steel Ascot Backofen sorgt ein großer, eingebauter Wasserbehälter dafür, dass Sie bis zu zwei Stunden dampfgaren können. Der Backraum ist aus Edelstahl – robust und pflegeleicht. Die Wassermenge sieht man in der Tabelle; das destillierte oder Mineral-Wasser füllt man zur exakten Dosierung mit dem mitgelieferten Behälter ein.
■ Als traditionelle Garmethode ist die Ober- und Unterhitze für hohe Temperaturen oder lange Schmorzeiten geeignet und wenn Terrakotta- oder Porzellangefäße verwendet werden. Oberhitze einzeln bräunt beispielsweise Käse auf einem Auflauf, Unterhitze gart von unten, wenn im oberen Bereich der Garvorgang schon fortgeschritten ist. Unterhitze mit Dampfunterstützung fördert die Wärmeverteilung und homogenes Garen bei optimierten Garzeiten und einem energetisch hohen Wirkungsgrad. Bei niedrigenTemperaturen (100 Grad Celsius) gart man schonend Fisch und Gemüse; Süßes oder Fleisch mögen es heißer und geraten geschmackserhaltend bei höheren Temperaturen. Unterhitze mit Dampfunterstützung und Umluft rundet die Vorteile des Dampfgarens durch die Belüftung ab, die bei gleichmäßiger Verteilung der Hitze das gleichzeitige Garen auf mehreren Stufen erlaubt. Das Garen mit Dampf und Umluft ist die Funktion der Wahl für große oder empfindliche Fleischstücke. Die Garzeit endet automatisch mit einem akustischen Signal.
■ Heißluft bringt Wärme direkt an das Gargut und braucht weniger hohe Temperaturen als Ober-/Unterhitze. Auch hier sind mehrere Bleche gleichzeitig gut aufgehoben. Grillen mit Umluft/Drehspieß: In diesem Fall kommt die Hitze von oben und sorgt für eine leckere Kruste. Der Ventilator sorgt für schnelles Garen und lässt die Hitze stufenweise eindringen. Mit dem Drehspieß garen und bräunen die Speisen schön gleichmäßig, beispielsweise Hähnchen. Die Funktion Auftauen verteilt kalte Luft mit dem Ventilator und taut auch empfindliche Lebensmittel auf. Die Schnellaufheizung verkürzt die Wartezeit, ist jedoch nicht zum Garen geeignet. Der Pizzastein (der auch Brotstein heißen könnte) ist ein eingebauter Pizza- und Brotbäcker und liefert in nur drei bis fünf Minuten eine Pizza, wie sie sein sollte. Das Ergebnis des dreistufig aufgebauten, mit zirkulierender Heißluft funktionierenden Backsteins ist ein viel weniger trockener Teig.
■ Funktionen kleiner Backofen, Pizzabackofen:
■ Ober- und Unterhitze
■ Unterhitze
■ Oberhitze
■ Innenmaße: B. 47 x T. 43x H. 17 cm
■ Anschlußwert 1,9 kW
■ Serienzubehör oberer kleiner Ofen:
■ Teleskopauszug
■ 1 Rost
■ 1 Pizzabackstein
■ Funktionen unterer Backofen 60cm:
■ Innenbeleuchtung
■ Ober- und Unterhitze
■ Unterhitze mit Dampfunterstützung
■ Oberhitze
■ Unterhitze mit ventilierter Dampfunterstützung
■ Heißluft
■ Umluftgrill
■ Grill mit Drehspieß
■ Auftauen
■ Schnelles Aufheizen
■ Backraum
■ Ofen B. 47 x T. 43 x H. 35 cm
■ Backofen 70 L programmierbar, Edelstahl
■ Dampf Unterstützer Backofen: Die neue Generation aus dem Hause STEEL
■ Kalte Tür mit 3 Glasscheiben
■ Backraum Edelstahl
■ Umlaufventilation zur Gehäusekühlung
■ Programmierer mit digital-analoge Uhr
■ Multifunktionsbackofen 9 Funktionen, mit Dampfunterstützung (Wasserbehälter im Backofenboden)
Optionen/ Bestellen | |
![]() Preis: 3.426,00 EUR Mwst inklusive |
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Kauf auf Anfrage |